第639章（2/2）
王建业认真听取着他们的意见，一边听一边点头，脑海里开始构思下一步的行动方案。
而在“黄河口食府”，张大海也正和员工们围坐在一起开会。
他敲了敲桌子，说道：“王氏全系饭店最近动作不断，咱们可不能掉以轻心。
大家都想想办法，怎么巩固咱们的市场地位，把生意做得更好。”
员工们你一言我一语，纷纷提出自己的想法。
有的说要加强服务培训，提高顾客满意度；有的说要推出新的优惠活动，吸引更多顾客。
……
在东营的餐饮市场上，王氏全系饭店凭借独特的菜品和优质的服务，逐渐从“黄河口食府”手中吸引走不少顾客。
“黄河口食府”的老板张大海坐在办公室里，眉头拧成了个死疙瘩，眼睛死死地盯着门口那条原本热闹非凡、如今却略显冷清的街道。
他看着自家饭店里稀稀拉拉的顾客，又望了望对面王氏全系饭店门口进进出出的人群，心中的怒火“噌”地一下就冒了起来。
“不行，不能就这么看着他们把生意抢走！”张大海猛地一拍桌子，桌上的茶杯都跟着晃了几晃。
他把经理赵强叫进办公室，劈头盖脸地说道：“赵强，你看看现在这生意，都被那王氏全系饭店抢去了！咱们得想个办法，把顾客给拉回来。”
赵强推了推眼镜，小心翼翼地说：“张老板，我看要不咱们也搞点优惠活动”张大海瞪了他一眼，大声说道：“那还用你说！我决定了，搞价格战！把咱们的招牌菜价格大幅降低，醋鲤鱼、葱烧海参这些，统统降价，甚至推出‘吃一送一’的活动，我就不信，这样还吸引不了顾客。”
赵强犹豫了一下，说道：“张老板，这价格降得太狠了，咱们利润可就少了啊。
而且食材成本……”张大海不耐烦地挥了挥手，说道：“先别管那么多，把顾客抢回来再说。
要是生意都没了，还谈什么利润！赶紧去安排，明天就开始宣传。”
第二天一大早，“黄河口食府”门口就挂起了巨大的横幅，上面写着“招牌菜大降价，吃一送一，错过再等一年！”几个大字格外醒目。
店里的服务员也都忙碌起来，拿着传单站在门口，见人就发。
“走过路过不要错过，我们‘黄河口食府’搞大优惠啦，招牌菜吃一送一，味道正宗，价格实惠！”服务员们扯着嗓子吆喝着。
这一招还真管用，没一会儿，“黄河口食府”门口就排起了长队。
顾客们一边排队，一边议论纷纷。
“听说他们家搞活动，招牌菜吃一送一，挺划算的。”
一个年轻小伙子对身边的朋友说道。
“是啊，之前就听说他们家菜不错，就是价格有点贵，这次可得尝尝。”
朋友回应道。
而在王氏全系饭店这边，王建业正在店里巡查，看着店里热闹的景象，心中却隐隐有些不安。
这时，陈宇急匆匆地跑过来，说道：“王总，不好了，‘黄河口食府’那边搞价格战，招牌菜吃一送一，现在他们门口排起了长队，好多顾客都被吸引过去了。”
王建业听后，脸色一沉，说道：“走，去看看。”
两人来到店外，远远地就看到“黄河口食府”门口的长队和那醒目的横幅。
王建业皱着眉头，沉思片刻后说：“走，回店里，召集大家开个会。”
回到饭店，会议室里，王建业、陈宇、李师傅以及各个部门的负责人都围坐在会议桌旁。
王建业神色严肃，开口说道：“大家都知道了，‘黄河口食府’搞价格战，这对我们冲击不小。
咱们不能被他们牵着鼻子走，价格战不能盲目跟。
但也不能让顾客觉得我们的菜贵。
大家都说说，有什么想法”陈宇推了推眼镜，率先发言：“王总，我们可以推出‘性价比套餐’，把特色菜组合起来，以更实惠的价格出售，同时保证菜品质量。
这样既能让顾客觉得划算，又能突出我们的特色。
比如说，把黄河口鲜鱼汤、油焖渤海大虾配东营锅饼，再加上几个特色凉菜，组成一个家庭套餐，定价合理一些。”
李师傅接着说：“对，陈经理这主意不错。
另外，我们在食材采购上再找找新渠道，降低成本，但不能降低品质。
我最近听说东营周边有几个养殖场，他们的海鲜和肉类品质不错，价格也相对实惠，我可以去联系联系。”
采购部的老张也发言道：“李师傅说得对，我也可以多跑几家供应商，对比对比价格和质量，争取拿到更优惠的采购价。”
这时，负责市场推广的小刘说道：“王总，我们市场部也可以加大宣传力度，突出我们的品质和特色服务，让顾客知道我们不仅仅是价格实惠，更重要的是菜品好、服务好。”
王建业听着大家的发言，不时地点头。
等大家都说完，他说道：“大家说得都很好，就按刚才说的办。
陈宇，你负责‘性价比套餐’的策划和推广；李师傅，你去联系新的食材供应商；老张，你配合李师傅做好采购工作；小刘，市场推广这一块，你多想想办法，突出我们的优势。
大家都抓紧时间，一定要稳住我们的顾客。”
就在王氏全系饭店积极应对的时候，“黄河口食府”那边却出了问题。
一位顾客在吃醋鲤鱼的时候，发现鱼肉有点异味，仔细一看，鱼肚子里的内脏似乎都没清理干净，还有些发臭。
顾客顿时怒了，把服务员叫过来，大声说道：“你们这什么鱼啊，都不新鲜，还臭烘烘的，这怎么吃”服务员赶紧道歉：“实在不好意思，先生，我马上给您换一份。”
顾客却不依不饶：“换一份就行了你们这是拿不新鲜的食材糊弄顾客啊！”周围的顾客听到动静，都纷纷投来异样的目光。